Dia 31 - # Menu do Dia: Tomatada com ovo e salsa

Este pitéu foi retirado do site do Azeite Galo, no entanto devem-se proceder às devidas alterações para ser compativel com a dieta LEV. É necessário ter atenção à quantidade de azeite e em vez de ovo frito podem ser umas claras escalfadas...fica a dica!!!

http://www.gallooliveoil.com/br/inspire-se/receitas/vegetarianos/tomatada-com-ovo-e-salsa-fritos.aspx

Dia 30 - # Menu do Dia: Caril de beringela com arroz de couve flor Indiano

Aqui a Betty Boop gosta bastante de caril mas como estou de dieta pensei que não podia comer, mas enganei-me...Deixo aqui uma sugestão de caril vegetariano acompanhado por arroz de couve flor...com esta não esperavam!!!

A receita está na integra no blog As Delicias das Guerreiras (http://asdeliciasdasguerreiras.blogspot.co.uk/2015/03/caril-de-beringela-com-arroz-de-couve.html).

Bom apetite!!!

Dia 29 - # Menu do Dia: Bruchetas de cogumelos e tomate cherry

Hoje para o jantar estava a apetecer-me algo leve e com pouco trabalho associado pelo que lembrei-me de usar as baguettes LEV. Ainda não as tinha usado pelo que estava meio reticente em relação a elas mas até são bem crocantes.

Assim, comecei por saltear uns cogumelos frescos fatiados em alho e pouco azeite e depois adicionei uns tomates cherry cortados em quartos. Quando prontos foi só colocar sobre as fatias de baguette e já está!!! Simples, rápido e bem gostoso. Só faltou o queijo ralado mas acho que terá de ficar para uma próxima...ou então não!!! 

Santa padroeira LEV, já arranjavas por ai um versão de queijo mozarella compatível com esta dieta é que neste prato era fundamental, já para não falar nas pizzas!!!

Dia 24 - Mas o que é a Cetose?

Há uns dias para cá tenho tido uma sensação de mau hálito, principalmente no periodo da manhã. Inicialmente pensei que se tratasse de um problema de garganta mas não tinha mais qualquer sintoma, e o mau hálito persistia.

Então como esta Betty Boop é muito curiosa lá resolveu pesquisar e concluiu que se trata de um dos efeitos do processo de cetose. Mas afinal o que é isso???

Pois bem, quando começamos uma dieta baixa em hidratos de carbono, ou seja, sem pão, massas e todos os derivados de cereais, assim como açucares, depois de algum tempo o nosso corpo entra em cetose. Significa isto que acabou o glicogenio no fígado, e então começamos a usar a gordura diretamente para produzir energia em detrimento da glicose.

Os sintomas de estar em cetose podem ser vários e dependem de pessoa para pessoa, podem refletir-se em mudança de odor da urina e do hálito, enjoo, fraquesa, tremores, desidratação, alteração do humor, dores de cabeça, sonolência. Na maioria dos casos tratam-se de sintomas leves e passageiros, tornando-se menos pronunciados conforme a dieta vai avançando. O recomendado é manter o elevado consumo de água para aliviar estes sintomas.

Depois de um período em cetose, quando o corpo se habitua a este processo, pode-se verificar aumento de energia, estarem mais alertas e sentirem-se melhor no geral, sendo que em termos de dieta o maior beneficio é a perda rápida de gordura, principalmente na zona da cintura/estômago. Estar em cetose significa também uma diminuição da glicose (açucares) no sangue, traduzindo-se numa dimunição do apetite, sendo que o desejo fisiológico por doces e petiscos quase que desaparece. Confesso que tal a mim não sucede, o que é pena!!!

Devido ao processo de cetose é recomendado ter muita atenção para não se dar um déficit de nutrientes, como vitaminas e minerais, tendo ainda em atenção ao consumo de água, pois em cetose são eliminados muitos liquidos. Daí a necessidade de ingestão dos suplementos da LEV, permitindo assim um equilibrio no nosso corpo.

Mais alguma Betty Boop por aí em cetose? Quais os vossos sintomas?

(Informação tratada do site http://www.dietaereceitas.com.br/blog/saude-bem-estar/cetose-causas-sintomas-beneficios)

Dia 20 - E porque a vida não é só dieta...

Pois bem, já se esperava que a conversa com a Dra. A na 6ªfeira não fosse das melhores, devia perder em média 2,5 kg mas fiquei-me apenas pelos 2,0kg. Expliquei que o meu peso estagnou e que não havia meio de descer o ponteiro da balança, pelo que ela atribui a algum transtorno ao nível da hidratação ou que simplesmente devia estar para vir o Mr. Red (bingo!!). 

Quanto ao jantar de aniversário a Dra. A até me incentivou a ir, afinal dieta não é impedimento de socializar. Fomos então a um restaurante tuga, e comi um belo de um polvo à lagareiro (quer dizer, só metade para o dano não ser muito) acompanhado com legumes e uma cola zero.

Confesso que senti um pouco a consciência pesada por ter saido do exigido na fase 1 mas já está e não vale a pena lamentar sobre isso. No entanto senti-me inchada todo o fim de semana, mas não sei se foi devido ao jantar ou ao Mr. Red, independentemente disso ainda não tive coragem de me voltar a pesar.

Hoje foi dia de passeio, o dia estava agradável e em vez de ir à praia (aqui não tenho nada disso...ai que saudades!!!) fomos a Cambridge passar o dia, que por acaso foi muito agradável. Deixo aqui algumas fotos para dar um cheirinho do que foi...

Dia 17 - Raios me partam os 95 kg

Bem sei que apenas nos devemos pesar aquando as consultas mas é mais forte do que eu, aqui a Betty Boop pesa-se todos os dias e se até agora só tenho tido alegrias agora anda a dar-me umas ganas, ora vejamos: no domingo atingi os 95,0kg, fiquei toda contente com o feito; 2ªfeira voltei aos 95,3kg; na 3ª feira desci aos 94,9kg e toda eu era yupi; na 4ªfeira voltei aos 95,2kg....quer-se dizer é preciso ter pachorra. Pareço uma doidinha com variações constantes de humor!!!

A balança pode ser teimosa mas esta Betty Boop também o é, fui à internet e procurei uma seqência de exercicios para efetuar em casa, saquei do equipamento de desporto, do tapete e toca a exercitar!!! Sei que não é recomendada a prática de desposto nesta fase, no entanto também não foi nada de exagerado e num ambiente controlado.Vamos lá ver os resultados amanhã!!!

Deixo aqui a sequência de exercicios, serve para inspiração.

Dia 18 - Ou vai ou racha...

A Betty Boop hoje andou bem disposta, a insistência de ontem surtiu resultados e conduziram a uns belos (ou não tão belos) 94,5kg e com isto espero deixar para trás das costas (pernas, peito e rabo) os 95 kg de vez.

Ando esta semana com uma crise existêncial. Tenho um aniversário amanhã e se por um lado não quero ir porque não quero fazer asneiras e muito menos dar satisfações a quem quer que seja, por outro lado também faz falta a componente social e além disso o restaurante é tuga, logo tem muitas opções de peixe e carnes grelhadas.

Amanhã também é dia de consulta, portanto vou pedir a opinião à Dra. A se uma asneira, não muito asneira, vai influênciar muito os resultados.

Ontem passei pelo site da LEV e vi esta novidade...alguém me pode dar o feedback? Fiquei curiosa...